2024-2029年全球食品香精市场复合年增长率为3.5%,预计到2029年市场规模将达到215.5亿美元。
区域分布
2024年北美在食品香精市场占据主导地位,市场占比达31.3%,预计在预测期内将以3.39%的复合年增长率增长。
全球食品香精市场规模(亿美元)及地区占比分析
数据来源:贝哲斯咨询
驱动因素:对天然和可持续香精需求的转变
家庭食品消费占全球温室气体排放量的60%以上,占总体资源使用量的50-80%,消费者正在逐步养成健康环保的饮食习惯,尤其是在高收入国家,因此越来越多的消费者青睐口味天然、配料安全环保、有益健康的食品和饮料,因此对天然香料的需求也在不断上升。
制约因素:合成香精的有害影响
各种科学研究数据表明,过量的人工食品添加剂可能会致癌,特别是加工肉类中经常出现的亚硝酸盐和硝酸盐,如果摄入量增加,患结肠直肠癌的风险就会升高。因此合成香精的有害影响可能会抑制食用香精市场的增长。
主要市场参与者
全球食品香精市场的主要参与者包括Givaudan(瑞士)、InternationalFlavorsandFragrances(IFF)(美国)、Symrise(德国)、Firmenich(瑞士)和Mane(法国)。
国内食品香精市场主要企业近期动态:吉得利完成2亿元B轮融资;广盐股份收购广东美味源香料股份有限公司;天味食品(603317)通过向海南博怀增资5亿元,间接投资四川食萃食品有限公司;丰厨食品获得至灿集团投资,无糖调味料研发企业爱乐甜Lesweet完成新一轮融资。
食品香精市场细分 |
|||
类型细分 |
|||
天然 |
人工合成 |
||
形态细分 |
|||
液体 |
固体 |
||
应用细分 |
|||
烘焙食品 |
乳制品 |
补充剂和运动营养品 |
|
汤类 |
饮料 |
其他 |
我们提供更专业明智的市场报告,让您的商务决策锦上添花。
400-166-9286
181-6370-6525
贝哲斯客服