食品香精行业发展前景：预计到2029年全球市场规模将达到215亿美元

2024-2029年全球食品香精市场复合年增长率为3.5%，预计到2029年市场规模将达到215.5亿美元。

区域分布

2024年北美在食品香精市场占据主导地位，市场占比达31.3%，预计在预测期内将以3.39%的复合年增长率增长。

全球食品香精市场规模（亿美元）及地区占比分析

数据来源：贝哲斯咨询

驱动因素：对天然和可持续香精需求的转变

家庭食品消费占全球温室气体排放量的60%以上，占总体资源使用量的50-80%，消费者正在逐步养成健康环保的饮食习惯，尤其是在高收入国家，因此越来越多的消费者青睐口味天然、配料安全环保、有益健康的食品和饮料，因此对天然香料的需求也在不断上升。

制约因素：合成香精的有害影响

各种科学研究数据表明，过量的人工食品添加剂可能会致癌，特别是加工肉类中经常出现的亚硝酸盐和硝酸盐，如果摄入量增加，患结肠直肠癌的风险就会升高。因此合成香精的有害影响可能会抑制食用香精市场的增长。

主要市场参与者

全球食品香精市场的主要参与者包括Givaudan（瑞士）、InternationalFlavorsandFragrances(IFF)（美国）、Symrise（德国）、Firmenich（瑞士）和Mane（法国）。

国内食品香精市场主要企业近期动态：吉得利完成2亿元B轮融资；广盐股份收购广东美味源香料股份有限公司；天味食品（603317）通过向海南博怀增资5亿元，间接投资四川食萃食品有限公司；丰厨食品获得至灿集团投资，无糖调味料研发企业爱乐甜Lesweet完成新一轮融资。

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