乳制品加工设备发展概况：2024年全球市场规模为130.1亿美元

2024年，全球乳制品加工设备市场规模为130.1亿美元，预计在2024-2029年该市场预测期内将以5.5%的复合年增长率增长。

全球乳制品加工设备市场规模及细分市场占比分析

资料来源：贝哲斯咨询

市场驱动因素分析

食品加工制造商在加工牛奶、黄油、奶酪、酸奶等各种产品时越来越多地使用乳品加工设备，这刺激了市场增长。

有利的政府法规、先进制造技术的采用以及乳制品和加工食品行业持续增长的需求，进一步支持了全球市场扩张。

由于工作繁忙，饮食习惯不规律，加上疏于合理膳食，可能导致消化系统紊乱和疾病，日常饮食中快餐比例的增加也会导致健康问题。因此，健康意识的增强促使消费者选择更方便、更容易获得的产品来满足日常营养需求，强化乳制品（如牛奶、蛋白奶昔、酸奶等）等功能性食品在过去几年中经历了显著增长。

此外，不断增长的婴儿人口预计也将刺激对牛奶和以牛奶为基础的产品的需求。加工奶、奶粉和浓缩蛋白因其营养成分高而被用于婴儿配方奶粉、谷物和许多婴儿食品，它们提供各种维生素、矿物质和蛋白质，有利于婴儿的全面成长。由于人们对婴儿健康和保健的关注，婴儿配方奶粉的消费量不断增加，这将促进乳制品加工设备市场发展。

细分市场分析

全球乳制品加工设备细分市场分析
按产品	膜过滤设备 均质机 混合设备 巴氏杀菌机 分离器 蒸发器和干燥器
按应用	加工奶 奶粉 奶油 奶酪 浓缩蛋白 酸奶 其他

2024年，均质机细分市场占比最大。均质是一种将脂肪球分解成更小脂肪球的工业过程，可减少脂肪球聚集在一起的趋势。它用于细化分散牛奶中的脂肪球，减少起泡。这种工艺可提供均匀的成分、稠度和适口性，无需添加或去除配料。此外，它还能使牛奶的外观更洁白、味道更浓郁、粘度更均匀，从而改善最终产品的质量和口味。

均质化可防止奶油层脱落，使产品更美观、更持久。由于它使用压力而不是加热，因此保留了有价值的营养成分和口味。高压均质技术可确保有效、高效、安全和快速的应用，同时稳定最终产品的化学结构。近年来，高压均质机、低压旋转式均质机、声波振动器等的应用日益广泛，再加上乳制品行业机电技术的出现，增加了对牛奶均质机的需求。

2024年，奶酪生产带来的乳制品加工设备市场份额最大。奶酪富含蛋白质、必需矿物质、脂肪和钙等营养成分，因此被消费者纳入日常饮食中，被零售和餐饮客户用于比萨、三明治、零食等多种产品中。此外，近年来，西式菜肴的影响力不断扩大，可支配收入不断增加，再加上奶酪产品的不断推出，其市场规模不断扩大。

区域市场分析

2024年，北美地区乳品加工设备市场份额最大，主要得益于自动化趋势的上升、加工乳制品消费量的激增以及消费者健康意识的增强。

竞争分析

全球乳制品加工设备市场主要参与者包括Alfa Laval Corporate AB、GEA Group、Patkol Public Company Limited、Tetra Laval International、IDMC Limited、Feldmeier Equipment, Inc.和A&B Processing Systems。