全球肉桂市场趋势：消费者对于口味和营养统一的需带动行业的发展，2025年至2030年的复合年增长率为4.22%

全球肉桂市场综述

根据贝哲斯咨询，到2025年全球肉桂市场规模预计将增长到7.07亿美元，2025年至2030年的复合年增长率为4.22%。

市场新闻

斯里兰卡政府于2024年7月成立了肉桂发展部，以促进肉桂的种植、生产和出口。政府表示，新设立的部门旨在帮助肉桂生产商、供应商和出口商，同时通过附加值提高肉桂产品的质量和种类。

肉桂是樟科的一种中型大树。肉桂皮常被用作香料、烹饪材料和药用材料。这些木头可以用来做家具。这个物种也可以用作景观树。肉桂原产于中国，在印度、老挝、越南和印度尼西亚也有发现。温暖潮湿的气候适合它的生长，但雨水过多会导致叶子腐烂。幼苗需要在阴凉处生长，成熟的树木通常在更多的阳光下生长。质地深、疏松，排水性好，透气性强，微酸性或酸性砂质壤土或壤土为佳。

肉桂树属于樟科，樟属中等大乔木，肉桂树皮常被用作香料，烹饪材料及药材。其木材可供制造家具，也能作为园林绿化树种。肉桂原产中国，印度、老挝、越南以及印度尼西亚等地也有。喜温暖气候，喜湿润，忌积水，但雨水过多会引起根腐叶烂。幼苗喜阴，成龄树在较多阳光下才能正常生长，要求土层深厚、质地疏松、排水良好、通透性强的微酸性或酸性沙壤土或壤土。

市场细分分析

肉桂根据其来源的不同，可进一步分为印度尼西亚肉桂、中国肉桂和西贡肉桂。

中国是最大的收入市场，2024年的市场份额为34.80%，2024年的市场规模为2.40亿美元。斯里兰卡在2024年以1.769亿美元的市场规模排名第二。此外，越南和印度尼西亚也是重要的市场。越南也是一个重要的肉桂生产国，2023年，其肉桂出口量约占全球出口市场份额的34.4%。

中国是肉桂的主要生产国之一，广西是肉桂的主要产区。中国肉桂市场需求旺盛，肉桂在中国的发展前景良好。随着消费者对食品口味和产品多样性的追求，肉桂行业面临着多元化的市场需求。随着消费者健康意识的增强、饮食偏好的多样化、传统医疗应用的推广以及食品饮料行业需求的扩大，全球对肉桂及其产品的需求不断增长。中国桂皮出口远大于进口，广西桂皮出口约占全国桂皮出口总量的70%，主要出口方向为越南、孟加拉国、巴基斯坦、印度等。

市场参与者	生产基地	生产份额
Rathna Ceylon Cinnamon	斯里兰卡	3.31%
TRIPPER	印尼	2.78%
SDS SPICES (PVT) LTD	斯里兰卡	2.37%
Cassia Co-op	印尼	2.27%
Q-SPICING	埃及	1.84%
Pdrexporters	斯里兰卡	1.68%
EOAS Organics	斯里兰卡	1.62%
Ceylon Spice Company	斯里兰卡	1.43%