素食糕点市场现状：2024年全球市场规模达2.9亿美元

素食糕点使用植物配料，如坚果、种子、水果等众多配料，这使得产品的风味和口感更加丰富，同时还能制作出不含麸质、乳制品和其他过敏原的产品。

2024年全球素食糕点市场规模达2.9亿美元，预计2024-2029年将以6.2%的年复合增长率稳步增长。

全球素食糕点市场规模分析（亿美元）

数据来源：贝哲斯咨询

一、国别洞察

1.美国市场

美国的年轻一代越来越乐于尝试不同类型的新食品，也更倾向于尝试素食和以植物为基础的食品，这一趋势也受到了社交媒体以及食品趋势、健康和保健以及可持续发展等方面信息激增的影响。

2.中国市场

近年来，中国经济发展迅速，中产阶级和富裕消费者的数量不断增加。这些消费者正在寻找更加多样化和高质量的食品选择，并愿意为此支付更多费用。使用优质原料并注重口味、质地和外观的素食糕点可以吸引这部分人群。

二、驱动因素

与高脂肪、高糖分的传统糕点相比，不使用动物产品制作的素食糕点被视为更健康的选择；

许多人对麸质等成分敏感，素食糕点通常为有特殊饮食需求的人提供了选择；

对环境的关注也在推动素食糕点需求方面发挥着重要作用；

消费者偏好的改变以及获取信息和各种选择的渠道增加，也是推动市场发展的重要因素。

三、发展趋势

开发创新产品：公司注重研发，以创造出吸引消费者的新颖独特的素食糕点产品。

使用优质配料：各公司正在使用高品质、天然和有机配料，使其产品与众不同，吸引注重健康的消费者。

透明供应链创建：公司的采购和生产方法越来越透明，并强调可持续以吸引具有环保意识和社会意识的消费者。

扩大分销网络：公司正在扩大分销网络，以覆盖更广泛的客户群，并通过超市、网上销售和专卖店等不同渠道使消费者更容易获得其产品。

获取更多糕点行业信息，可参考我们最新发布的《2023年中国糕点行业规模、地区分布及主要企业分析报告》。