全球香草市场分析：2024年市场收入预估为 10.94亿美元，欧洲为最大的销售市场

发布时间：2024年07月26日

香草是指一类能够为食物和饮品提供香气的植物和其提取物，它们多数拥有浓郁的香味和宜人的味道，广泛分布于世界各地，并可用于调味、制作香料或萃取精油等，同时也具备药用价值。

市场发展概览

由于香草的种植受气候、环境等因素的影响较大，其市场价格波动也较大，进而导致香草市场的发展较为不稳定，市场规模起伏大。据贝哲斯的调研数据，2024年全球香草市场收入预估为10.94亿美元，较2023年增长25.38%。然而，预计未来几年内，该市场将小幅收紧。到2029年，全球香草市场收入预计将降至10.69亿美元。

细分市场分析

从产品类型来看，香草市场可细分为腌制香草市场和为腌制香草市场。其中，未腌制香草细分市场占据主导地位，2024年市场份额预计将达73.48%。

从下游应用格局来看，香草广泛应用于食品加工、化妆品以及医疗护理等领域。其中，食品加工领域为其下游最大的应用市场，2024年应用份额预估为76.68%。

全球香草市场收入及细分市场份额预测