壳聚糖具有无毒无污染、生物相容性好等优点,可以用作难溶药物助溶剂、癌细胞导向性药物,在医药领域的发展价值较高。近几年,随着壳聚糖产业化进度加快,生产技术的提升,高附加价值的医药级壳聚糖产量攀升,应用需求也得到快速增长,在2019年全球壳聚糖市场规模约为2亿元,预计到2025年将增长到3亿元。
当前中国、日本、北欧和东南亚是壳聚糖主要生产国家和地区,其中中国壳聚糖生产技术较为成熟,也占据了最大的市场份额。
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