2024年全球酸奶粉市场规模为2.96亿美元，北美占主导地位

2024年，全球酸奶粉市场规模为2.96亿美元，预计到2029年其规模将达到6.30亿美元。

全球酸奶粉市场规模及地区占比分析

资料来源：贝哲斯咨询

酸奶粉是从经过培养和巴氏杀菌的牛奶中获得的干酸奶形式，然后进行蒸发和干燥，含有高量的蛋白质，并且具有多样化的氨基酸谱，是维生素A的良好来源，并且含有高量的钙。

市场驱动因素分析

酸奶粉的一个主要好处是，与新鲜酸奶相比，它可以储存更长时间，这是推动全球酸奶粉市场增长的主要因素。

由于其在饮料、蘸料、烘焙产品、汤和沙拉酱中的应用广泛，酸奶粉越来越受欢迎。酸奶粉还用于干果、零食、谷物内含物和营养棒的糖果涂层，预计这将推动全球酸奶粉行业的发展。

市场细分

全球酸奶粉市场按产品类型分为脱脂酸奶粉、半脱脂酸奶粉和全脂酸奶粉。脱脂酸奶粉因其低脂肪含量而受到健康意识强的消费者的青睐；半脱脂酸奶粉则在口感和健康益处之间取得了平衡；全脂酸奶粉则因其浓郁的口感和较高的脂肪含量，适用于需要丰富口感的应用场景，如烘焙和烹饪。

全球酸奶粉市场按口味分为原味和调味。原味酸奶粉因其纯净的酸奶风味而受到消费者的喜爱，而调味酸奶粉则提供了更多样化的选择，满足不同消费者的口味偏好，如水果味、香草味等。

全球酸奶粉市场按类别分为无乳糖和传统。无乳糖酸奶粉的出现满足了乳糖不耐受人群的需求，使他们也能享受到酸奶粉带来的营养和美味。传统酸奶粉则因其经典的制作工艺和广泛的接受度，继续在市场上占据主导地位。

全球酸奶粉市场按分销渠道分为基于商店的渠道和非基于商店的渠道，其中基于商店的渠道进一步细分为超市和大卖场、便利店等。超市和大卖场因其丰富的商品种类和便捷的购物环境，成为酸奶粉销售的主要场所；便利店则以其便捷性满足了消费者的即时购买需求。非基于商店的渠道，如在线购物平台，也因其便捷性和广泛的商品选择，逐渐成为消费者购买酸奶粉的重要途径。

区域分析

全球酸奶粉市场区域分析
北美	2024年，北美酸奶粉市场占据主导地位，这归因于消费者对酸奶益处的了解增加以及对低卡路里零食的偏好。此外，酸奶粉在烘焙和糖果产品中的多种应用，预计将推动该地区酸奶粉市场增长。
亚太地区	预测期内，亚太地区酸奶粉市场预计将以最高复合年增长率增长，这归因于生活方式的改变和对更健康食品选择的偏好。此外，印度和中国等许多亚洲国家的人均可支配收入增加，预计也将推动该地区酸奶粉市场增长。

竞争格局

全球酸奶粉市场主要参与者包括ACE International LLP、MSK Ingredients Ltd.、WinCrest Bulk Foods, Inc、Jarrow Formulas, Inc.、Epi Ingredients、Easiyo Products Limited、Otto Suwelack Nachf. GmbH & Co. KG、Lyo-San Inc.、Bempressa、Prolactal、Bluegrass Dairy & Food, Inc、Batory Foods和CP Ingredients Ltd.。