益生菌酸奶现状分析：2024年全球市场规模为250亿美元

2024年，全球益生菌酸奶市场规模为250亿美元，预计到2029年其规模将达到300亿美元。

市场驱动因素分析

1.健康意识的增强

随着人们对健康生活方式的重视程度不断提高，有机食品和健康营养补充剂的需求也在增加，益生菌酸奶因其对肠道健康、免疫系统和整体健康的益处而受到消费者的青睐。消费者逐渐认识到，将益生菌纳入日常饮食可以带来诸多健康益处，如改善肠道健康、减少热量摄入、增强免疫力和提高钙吸收率，这些因素推动了益生菌酸奶市场的发展。

2.产品创新与营养含量的提升

食品制造商越来越注重产品创新和营养含量的提升，健康声明已成为食品行业的一个关键议题，尤其是在欧盟和欧洲食品安全局（EFSA）的严格监管下。制造商通过开发新的益生菌酸奶产品，满足不同消费者的需求，包括针对素食人群的产品开发。

市场细分

益生菌酸奶市场按产品形式可分为半固体和液体。2024年，半固体形式占据最大市场份额，主要归因于消费者对产品的广泛接受和认知。然而，液体形式预计将成为增长最快的细分市场，这主要得益于消费者对便捷食品的偏好增加以及对多种食品产品的认知度提高。

按脂肪含量划分，益生菌酸奶市场包括全脂牛奶和脱脂牛奶。2024年，全脂牛奶占据最大市场份额，主要由于消费者对口感丰富的酸奶产品的偏好。然而，脱脂益生菌酸奶市场预计将成为增长最快的细分市场，这主要归因于肥胖和其他饮食问题的人数不断增加，促使更多消费者选择健康的替代品。

按销售渠道划分，益生菌酸奶市场包括超市、便利店、专卖店和在线零售商。2024年，超市占据最高市场份额，主要由于其提供的便利性以及消费者“先试后买”的理念。在线零售商预计将成为增长最快的细分市场，这主要得益于智能手机的广泛普及以及在线购物带来的折扣和送货上门的便利性。

2024年全球益生菌酸奶细分市场占比分析

资料来源：贝哲斯咨询

区域分析

2024年，北美地区占据益生菌酸奶市场主导地位，主要得益于消费者对健康食品的高需求以及对益生菌酸奶的认知度较高。

竞争格局

全球益生菌酸奶市场主要企业分析
雀巢公司	Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt. Ltd
森永乳业	Lifeway Foods Incorporation
Lancashire Farm	通用磨坊公司
养乐多本社	Olympic Dairy
达能	杜邦（Danisco）