天然食品防腐剂发展概况：2024年全球市场规模为9.90亿美元

2024年，全球天然食品防腐剂市场规模为9.90亿美元，预计到2029年其规模将达到11.92亿美元。

全球天然食品防腐剂市场规模及地区占比分析

资料来源：贝哲斯咨询

天然防腐剂是一种天然衍生的添加剂，广泛应用于各种产品中，如零食、烘焙、糖果、肉类、海鲜、家禽等，以保持食品的自然特性并延长食品的保质期。此外，通常还使用天然食品防腐剂，以避免在运输过程中变质。

传统的自然保存方法包括冷冻、煮沸、烟熏、巴氏杀菌、酸洗等。糖和盐是最早的自然保存食物的方法，可以有效地减少食物中细菌的生长。

市场驱动因素分析

消费者对食品和饮料的偏好不断变化，推动了天然食品防腐剂市场发展。

便利产品需求的增加促使市场对保质期较长的食品的需求增加，从而增加了天然食品防腐剂的市场需求。

即食食品消费的增加，亦推动了天然食品防腐剂的消费。

市场细分

2024年，抗菌药物占全球市场最大份额，这是由于它在食品和饮料行业中非常适用。

区域市场分析

2024年，北美占天然食品防腐剂市场最大份额，达40%。即食食品消费的增加以及健康食品消费的增加，特别是具有清洁标签成分的食品消费的增加，预计将推动该地区天然食品防腐剂市场增长。

竞争分析

全球天然食品防腐剂市场主要参与者包括Koninklijke DSM n.v.、嘉吉公司、Kemin工业公司、Archer Daniels Midland公司、Tate & Lyle PLC、BASF SE、Corbion NV、Galactic SA、biosecurity Lab。