2024年新型甜味剂市场细分：甜菊提取物占比达47.3%

新型甜味剂是新一代甜味剂，可提供糖含量，这些甜味剂使生产商能够生产出口感与全糖相当的食品和饮料，同时每份食品和饮料的含糖量更低。

2024年全球新型甜味剂市场规模达10.5亿美元，预计2032年将增至20.6亿美元。

全球新型甜味剂市场规模（亿美元）及产品类型细分

数据来源：贝哲斯咨询

中国市场

中国消费者的健康意识不断提高，有利于销售额的增长，到2032年，中国新型甜味剂市场规模达2亿美元，将在东亚市场中占据73.1%的突出价值份额。

中国也是全球食品和饮料行业的领导者，生产众多糖果、烘焙食品、功能食品和功能饮料等。为了满足这一庞大产业的需求，新型甜味剂的使用日益增多，因为它具有类似于糖的口感，而且不会因热量和高血糖而引发疾病。

美国市场

与新型甜味剂相关的广泛终端应用创造了美国的需求，2032年美国新型甜味剂市场预计将达到2.9亿美元。有饮食偏好或限制的人可以使用新型甜味剂。新型甜味剂被认为是纯素、无麸质、不含过敏原。因此，有特定饮食要求或生活方式偏好的广大客户现在都可以使用新型甜味剂。

印度市场

新型甜味剂在乳制品和传统糖果中的使用量不断增加，促进了印度的销售额，预计到2032年印度在南亚新型甜味剂市场的占有率将达到31.5%。

产品类型细分

根据产品类型，可分为甜菊提取物、塔格糖、树海糖。

甜菊提取物新型甜味剂的需求量预计将保持较高水平，市场份额占比达47.3%。

甜菊提取物是从甜叶菊（Steviarebaudiana）植物的叶子中提取出来的，含有零热量和低碳水化合物，这使其成为各种食品和饮料应用中传统含蔗糖甜味剂的理想天然甜味剂替代品。

终端应用细分

市场细分为：食品和饮料、制药、直销、婴儿零食、其他。

乳制品行业的广泛终端应用推动了新型甜味剂的需求，2024年到2032年乳制品领域的复合年增长率预计将达到6.0%。

新型甜味剂作为一种多功能配料已被乳制品行业所接受，这加速了产品的开发，并使代糖产品的供应更加广泛，这增加了酸奶、奶油、风味奶、吉士、冰淇淋、乳清蛋白/分离物粉末等新型甜味乳制品的种类。

新型甜味剂市场驱动因素分析
1.	不断增长的糖果市场正在推动全球新型甜味剂行业的发展
2.	客户对天然和有机成分的偏好不断增加，预计将推动市场增长
3.	人们对功能性食品益处的认识不断提高，预计将促进对新型甜味剂的需求
4.	在乳制品和乳制品混合物中使用新型甜味剂的趋势不断上升，推动了市场的发展