2024年微生物发酵技术行业竞争格局：北美市场占比达46%

微生物发酵是在酶的作用下诱导化学变化的厌氧代谢过程，能量从碳水化合物中提取，可制备抗生素、制造面包、凝乳、酸奶和腌菜、生产葡萄酒、啤酒等饮料、酒精生物燃料、鞣制皮革、腌制茶叶等。

2024年全球微生物发酵技术市场规模达300亿美元，预计到2032年将增至530亿美元。

区域分布

2024年北美市场份额占比达46%，公司越来越多地参与生物学研究和产品开发，加上该地区存在大量合同开发组织，健全的监管框架是影响北美市场的另一个关键因素。美国食品和药物管理局（FDA）致力于制定和完善有关生物制药产品的开发、审批、法律实践、推广和相关准则。

最终用户细分

按最终用户划分，可分为生物制药公司、CMOs和CDMOs、合同研究组织(CRO)、学术研究机构。

CMOs和CDMOs领域市场份额达43%，预计在整个预测期内将取得最大增长。

全球微生物发酵技术市场规模（亿美元）及市场细分

数据来源：贝哲斯咨询

竞争格局

微生物发酵技术市场的主要参与者包括诺维信公司（NovozymesA/S）、陶氏杜邦公司（DowDuPontInc.这些公司投资研发，开发创新产品和技术，以满足对可持续解决方案日益增长的需求。

微生物发酵技术市场相关因素分析
驱动因素	对发酵食品和饮料产品的需求不断增加，消费者的健康意识不断提高
	微生物发酵技术具有延长食品保质期的优势
阻碍因素	在世界许多地方，尤其是发展中国家，发酵所需的专业仪器和设施价格昂贵，因为发酵罐需要在批次之间使用高压蒸汽进行消毒
	原料可能难以采购或价格昂贵，从而导致供应链难题和成本上升