食品过敏原检测行业发展概况：2024年全球市场规模为9.36亿美元

2024年，全球食品过敏原检测市场规模为9.36亿美元，预计到2029年其规模将增至13.71亿美元。

全球食品过敏原检测市场规模（亿美元）及细分

资料来源：贝哲斯咨询

食物过敏会导致身体免疫系统的过敏，涉及免疫系统在摄入某些食物时引发的异常反应。目前，最常见的食物过敏原包括牛奶、花生、鸡蛋、海鲜、贝类、大豆、小麦和树坚果，如杏仁、巴西坚果、腰果、松子、开心果和核桃。

市场驱动因素分析

食品过敏原检测市场主要受严格的食品安全法规的实施、消费者过敏反应的增加以及食品原料的国际贸易的推动。

此外，人们对不耐受食物的认识和普及程度的提高，许多餐馆在菜单上提供不含过敏原的食物，因此全球食品过敏原检测得到发展。

市场细分

全球食品过敏原检测市场细分
来源	花生和大豆 小麦 牛奶 鸡蛋 树坚果 海鲜
技术	基于pcr 基于免疫测定法（Elisa）

2024年，花生和大豆市场份额最大。它们具有广泛的应用，并用于制备各种食品。因此，花生和大豆引起的过敏正在增加，对过敏原安全检测的需求增加。亚洲料理是对大豆过敏的高危区，因为在准备食物的过程中过量使用大豆。

2024年，ELISA是食品过敏原检测中应用最广泛的免疫检测方法之一。这项技术经济实惠，是检测和量化食品中过敏原最常用的技术。

食物过敏原检测市场区域分析

2024年，北美是全球食品过敏原检测市场的主要地区。在过去几年中，这里的食物过敏发生率有所上升，从而使该区域市场成为不耐受食品的利润空间。

由于消费者过敏反应的增加和加工食品市场的增长，预计欧洲将成为增长最快的地区市场。欧洲国家记录了许多与食品过敏原相关的问题，因此制定了严格的政策来实现完全的食品安全。

竞争格局

食品过敏原检测市场主要参与者包括SGS S.A.、天祥集团有限公司、Eurofins Scientific SE、美利埃营养科学公司、AsureQuality有限公司、Microbac实验室公司、罗默实验室诊断有限公司、Symbio实验室。