2024年全球新鲜水果市场规模预估为1231.03亿美元，北美为最大营收市场

发布时间：2024年06月06日

新鲜水果是指那些刚摘下或采摘不久的果品，它们通常外表光泽、皮薄、香味浓郁、口感清甜，营养成分也相对更加丰富。这些水果不仅含有大量的水分、碳水化合物，还富含维生素、矿物质等营养物质，对人们的身体健康非常有益。

按味道分类，新鲜水果可以分为甜味水果和酸味水果。甜味水果如苹果、香蕉、葡萄等，口感甜美，深受人们喜爱；酸味水果如柠檬、酸橙等，虽然口感偏酸，但富含维生素C，具有独特的营养价值。

市场发展概览

从全球角度来看，新鲜水果市场展现出了稳步的增长态势。这得益于消费者对健康饮食的追求以及全球贸易的不断发展。据贝哲斯的调研数据，2024年全球新鲜水果市场规模预计将达1231.03亿美元，较2023年增长5.84%。

市场发展前景与趋势预测

预计未来几年，随着人们对营养价值的认识不断提高，新鲜水果的需求将持续增长。同时，随着冷链物流和保鲜技术的不断进步，新鲜水果的供应也将更加稳定。预计到2029年，全球新鲜水果市场规模将增至1652.06亿美元。

从市场发展趋势来看，随着消费者对品质和安全性的要求越来越高，有机、绿色、无公害等概念的水果受到越来越多人的青睐。同时，随着生活节奏的加快，便捷、快速的购买方式也成为消费者的首选。因此，电商平台和社区团购等新兴渠道逐渐崛起，成为新鲜水果市场的重要销售渠道。

细分市场分析

从产品类型来看，根据种植和生产过程中是否使用了化学合成的农药、化肥以及生长调节剂等物质，可将新鲜水果分为有机水果和非有机水果两大类。有机水果在种植过程中遵循有机农业的生产标准，强调生态平衡和可持续发展，禁止使用上述化学物质，而是通过自然的方法和物质来调节作物生长。因此，有机水果通常被认为更加健康、环保；而非有机水果则可能在种植过程中使用了化学合成的农药、化肥等，以提高产量和防治病虫害。虽然这些化学物质在一定程度上保证了水果的产量和外观，但也可能对人体健康和环境造成潜在危害。

研究表明，在两种类型新鲜水果中，有机新鲜水果占据市场更多的份额。数据显示，2024年全球有机新鲜水果市场规模预计将达681.99亿美元，市场份额预估为55.40%。

全球新鲜水果市场规模及细分市场份额预测