2023年全球综合食品配料市场规模为695亿美元，北美占38%

2023年，全球综合食品配料市场规模为695亿美元，预计到2033年其规模将达到1129亿美元。

2023-2033年全球综合食品配料市场规模分析

资料来源：贝哲斯咨询

市场驱动因素分析

近年来，由于综合食品配料能够增加产品的口感、风味并延长产品的保质期，因此市场对综合食品配料的需求不断增加。目前，冷冻食品、烘焙和糖果以及饮料中越来越多地使用综合食品配料。

在许多产品中，综合食品配料有助于在不改变原味的情况下减少有害物质的影响，这也是其市场不断扩大的关键驱动因素之一。

此外，消费者日益繁忙的日程安排可能会转化为对加工食品和方便食品的需求激增，这也有利于综合食品配料市场发展。

市场制约因素

与开发创新性综合食品配料相关的高成本、基础设施以及储存管理和原材料供应不足可能会阻碍市场的增长速度。

另外，严格的食品添加剂法规也可能会在一定程度上限制全球综合食品配料市场扩张。

市场细分

按最终用途，2023年冷冻食品市场占比最大。成分提取方法的多样性可生产出各种保质期更长的成分，这推动了冷冻食品生产商的市场需求。

按类型划分，2023年功能性配料细分市场占据主导地位，主要是因为在食品中越来越多地使用生物活性化合物来为消费者提供健康益处，以及无乳糖和无麸质产品的采用率不断上升。

区域市场分析

2023年，北美占据全球综合食品配料市场最大份额，占38%。

北美综合食品配料市场驱动因素
1	该地区各国主要市场参与者的存在
2	北美地区食品配料生产商和成熟的电子商务企业数量不断增加
3	消费者对营养食品消费意识的提高和生活方式的改变

初创企业介绍

总部位于美国马萨诸塞州的斯努克食品公司成立于2018年。这家初创企业将贸易商与消费者联系起来，让消费者能够买到特色食材。其网络在供应链成员、记者、贸易商、农民、厨师和其他人之间建立起个人联系。他们的特制醋可用于沙拉、点缀或蘸酱等多种菜肴。

竞争格局

主要市场参与者不断推出各种综合食品配料，以满足消费者的需求，并吸引广大食品和饮料行业。

食品封装技术在食品饮料行业的使用越来越普遍，制造商也在投资广泛的食品技术，以提高生产能力和缩短生产时间。