全球脱水洋葱市场发展预测：2028年市场规模预计为10.91亿美元

发布时间：2024年04月15日

脱水洋葱是指通过特定的干燥工艺，将新鲜洋葱中的水分去除，使其保存期延长，并便于运输和存储的一种食品。在这个过程中，洋葱中的水分被大大减少，而营养成分和风味得以保留。

细分市场分析

从产品类型来看，根据洋葱颜色的不同，可将脱水洋葱分为白色脱水洋葱、红色脱水洋葱、粉色脱水洋葱以及混合脱水洋葱四大类。其中，白色脱水洋葱占据市场最多的份额。据贝哲斯的调研数据，2023年全球白色脱水洋葱细分市场规模为3.15亿美元，市场份额为35.55%。

从地区分布来看，北美、欧洲和亚太地区是全球脱水洋葱市场的主要消费区域，三大地区占据全球近85%的市场份额。其中，北美和欧洲市场相对成熟，消费习惯稳定，而亚太地区市场则呈现出较快的增长速度。

从国家层面来看，亚太地区中，中国和印度两大经济体也是全球脱水洋葱市场的重要组成部分，2023年市场份额分别为21.67%和20.32%。

2023年全球脱水洋葱分类型、地区市场规模及份额统计

	市场规模（亿美元）	市场份额
按类型划分
白色脱水洋葱	3.15	35.55%
红色脱水洋葱	2.35	26.52%
粉色脱水洋葱	1.64	18.51%
混合脱水洋葱	1.72	19.41%
按地区/国家划分
北美	1.65	18.62%
欧洲	1.87	21.11%
中国	1.92	21.67%
日本	0.25	2.82%
印度	1.80	20.32%
南美	0.34	3.84%
中东&非洲	0.75	8.47%

数据来源：贝哲斯咨询

市场发展概览

脱水洋葱不仅具有独特的口感和风味，还富含多种营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维等，因此深受消费者喜爱。近年来，主要得益于消费者对于健康、方便食品的需求增长，以及脱水洋葱在食品工业中的广泛应用，全球脱水洋葱市场呈现出稳步增长的趋势。数据显示，2023年全球脱水洋葱市场规模为8.86亿美元，较2022年增长4.15%。

竞争格局分析

从市场竞争格局来看，全球脱水洋葱市场集中度低。数据显示，2023年行业Top3企业脱水洋葱产值总计1.66亿美元，产值总份额仅18.72%。Top3企业分别是Olam International、Sensient Technologies Corporation以及 Jain Irrigation Systems Limited，2023年这三家企业脱水洋葱产值在全球市场中的份额分别为7.50%、6.60%和4.62%。

全球脱水洋葱市场规模统计、预测及竞争格局分析