全球牛磺酸市场分析：市场较为集中，Top3企业市场份额超70%

牛磺酸，化学名称为2-氨基乙磺酸或β-氨基乙磺酸，是一种有机化合物，化学式为C2H7NO3S。它是一种含硫的非蛋白氨基酸，最初是从牛黄中分离出来的，因此得名。牛磺酸在体内以游离状态存在，不参与人体内蛋白的生物合成，但其化学性质稳定，不溶于乙醚等有机溶剂。

牛磺酸具有多种生理功能，并且广泛分布于动物组织细胞内，其中海生动物含量特别丰富，哺乳组织细胞中也含有大量的牛磺酸。它可广泛应用于医药、食品添加剂、荧光增白剂、有机合成等领域，还可用作生化试剂、湿润剂、pH缓冲剂等。

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