全球日本清酒市场预测：2026年市场收入或将增至38.05亿美元

发布时间：2024年03月18日

日本清酒（Sake）是一种传统的日本酿造酒，主要以大米、清水、酵母和酒曲为原料，经过发酵、榨取和熟化等工艺酿制而成。它口感柔和，带有淡淡的大米香和果香，酒精度数通常在15-20%之间。

随着消费者对健康饮品的需求不断增加，清酒正逐渐成为一种时尚、健康的饮品选择。越来越多的年轻人开始对清酒产生兴趣，并将其作为社交场合的饮品之一。此外，清酒的多样化也成为消费者选择的重要因素，包括不同口味、酿造工艺、产地等。

细分产品类型介绍

本酿造（Honjozo）	这是一种最基础的清酒，只使用大米、清水、酵母和酒曲进行酿造。它的口感清爽，带有淡淡的大米香味。
纯米酿造（Junmai）	这种清酒只使用大米、清水和酵母进行酿造，不含任何添加物。它的口感更加纯正，大米香味更加浓郁。
吟酿造（Ginjo）	吟酿造是一种高级清酒，要求使用精磨度更高的大米（通常精磨度在60%以下），因此口感更加细腻，带有更加丰富的果香和花香。
大吟酿造（Daiginjo）	这是最高级别的清酒，要求使用精磨度极高的大米（通常精磨度在50%以下），口感非常细腻，带有浓郁的果香和花香，同时酒精度数也相对较低。

市场发展概览及主要地区市场发展分析

日本清酒，这个源自东方的精致饮品，近年来在全球范围内逐渐受到了越来越多的关注和喜爱。这不仅是因为其独特的口感和酿造工艺，更是因为它所承载的日本文化和健康理念。随着消费者对日本文化的热爱以及对健康饮品的追求，全球日本清酒市场经历了快速的增长。

据贝哲斯的调研数据，2023年全球日本清酒市场收入为36.10亿美元。未来几年内，随着技术的不断进步和消费者口味的不断变化，清酒行业也将不断创新和发展，全球日本清酒市场有望继续保持稳定增长趋势。预计到2026年，全球日本清酒市场收入将增至38.05亿美元。

从地区来看，亚太地区为全球日本清酒的最大销售地区，也是最大的营收地区。数据显示，2023年亚太地区日本清酒销量为6.52亿吨，在全球总销量中的占比达97.35%；市场收入为35.02亿美元，收入份额达97.00%。在亚太地区中，日本无疑为清酒最大的消费国。

全球日本清酒市场收入统计、预测及2023年各地区份额

数据来源：贝哲斯咨询

市场发展挑战分析

全球清酒市场的快速增长为企业带来了巨大的发展机遇。然而，与此同时，市场也面临着一些挑战。首先，随着国际品牌的进入，市场竞争日益激烈，企业需要不断提升自身的竞争力。其次，消费者对清酒的认知度还有待提高，企业需要加大市场推广力度。最后，随着市场的不断发展，消费者对清酒的品质和口感要求也越来越高，企业需要不断提升产品的品质和口感。

获取更多日本清酒行业信息，可参考我们最新发布的《2023-2028年全球与中国日本清酒市场容量前景及业内重点企业竞争力分析报告》。