全球大豆壳市场分析预测：2025年产量或将增至2480.45万吨，市场收入有望达30.70亿美元

发布时间：2024年03月18日

大豆壳是大豆制油工艺的副产品，也被称为黄豆衣，主要来源于黄豆加工过程中剩余的外层薄膜。这种物质占整个大豆体积的10%，占整个大豆重量的8%，颜色为米黄色或浅黄色。大豆壳的主要成分是细胞壁和植物纤维，其粗纤维含量为38%，粗蛋白12.2%，氧化钙0.53%，磷0.18%，木质素含量低于2%。

市场发展驱动因素与限制因素分析

驱动因素	随着全球健康饮食趋势的兴起，大豆壳作为富含膳食纤维和蛋白质的健康食品原料，受到了越来越多消费者的青睐。此外，大豆壳在动物饲料、生物燃料等领域的应用也为其市场的发展提供了动力。
限制因素	大豆壳的生产和加工技术相对复杂，对设备和技术的要求较高，这在一定程度上限制了市场的快速扩张。同时，不同国家和地区对大豆壳的消费习惯和认知程度存在差异，也影响了市场的均衡发展。

市场发展概览及细分市场分析

大豆壳作为大豆加工的副产品，在近年来逐渐受到了市场的关注。其富含的膳食纤维、蛋白质等营养成分使其成为健康食品领域的热门原料。在此背景下，全球大豆壳市场呈现出了稳定增长的态势。据贝哲斯的调研数据，2023年全球大豆壳产量达2120.22万吨。其中，松散状大豆壳产量为1359.60万吨，在总产量中的占比达60.80%，占据主导地位。

未来，随着全球人口的增长和经济的发展，对大豆壳的需求将继续增长。预计到2025年，全球大豆壳产量将增至2480.45万吨，市场收入将达30.70亿美元。

全球大豆壳产量统计、预测及细分市场分析

数据来源：贝哲斯咨询

从地区发展情况来看，当前，全球大豆壳市场主要集中在北美、欧洲和亚洲地区。其中，北美市场因消费者健康意识的提高，对大豆壳等健康食品的需求不断增长；欧洲市场则因环保和可持续发展的理念，对大豆壳等天然、可再生的原料有着较高的需求；亚洲市场，尤其是中国，作为大豆的主要生产国之一，大豆壳资源丰富，市场潜力巨大。

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