2023年卵蛋白行业现状分析：运动营养为主要应用领域，市场占比达25%

2023年全球卵蛋白市场规模达83亿美元，其总销售额占蛋制品市场总额的15%，随着人们更倾向于食用低热量的健康食品，预计到2032年其市场规模将增至160亿美元。

一、功能细分

根据功能划分，2023年增稠细分市场占总市场份额的22%。增稠是蛋清的重要功能之一，在食品和饮料行业有着广泛的应用，在调节粘合特性方面发挥着至关重要的作用。

二、应用细分

根据终端应用，2023年运动营养领域市场占比达25%。卵蛋白含有支链氨基酸，有助于修复肌肉纤维。

全球卵蛋白市场规模及2023年市场占比分析

数据来源：贝哲斯咨询

三、国别洞察

1.美国市场

随着消费者需求变化，美国对卵蛋白的需求不断增加并呈现增长趋势。卵蛋白广泛应用于不同领域的食品和饮料中，包括婴儿护理、甜点及早餐等。2023年美国的卵蛋白市场规模达15亿美元，占据北美地区近一半的市场。

2.印度市场

随着印度消费者越来越重视健康和饮食习惯，卵蛋白市场有望在印度获得快速增长并占据重要地位，2023年印度卵蛋白市场规模达6亿美元，占据亚太地区18%的市场份额。

获取更多卵蛋白行业信息，可参考我们最新发布的《中国卵蛋白行业：卵蛋白市场规模与发展趋势分析报告2023》。