硬脂酰乳酸钠行业发展前景：预计2028年全球市场规模将增至12.2亿美元

硬脂酰乳酸钠是一种美国FDA认可的食品添加剂，可改善包装食品的质量和混合性，适用于多种食物类型，包括烘焙、沙拉酱等。

2023年全球硬脂酰乳酸钠市场规模达5.6亿美元，预计2028年将增至12.2亿美元。

全球硬脂酰乳酸钠市场规模分析（亿美元）

数据来源：贝哲斯咨询

驱动因素

1.由于工薪阶层的工作时间和现代零售业的引进等因素，该市场增长迅速。

2.作为替代糖和脂肪的食品添加剂，新产品的发展将有助于促进硬脂酰乳酸钠行业增长。

3.该产品具有降低生产成本和提高健康食品生产的潜力。

制约因素

1.各国政府正在实施反酒精倡议运动和征收糖税，以鼓励人们停止饮酒和碳酸软饮料。

2.各种社会团体、非政府组织、企业社会责任部门和公司都在努力提高人们对饮酒和甜味剂饮料对健康影响的认识。

竞争格局

全球硬脂酰乳酸钠市场主要领先企业包括：Merck KGaA、Kowa Europe GmbH、Niacet、Savannah Surfactants、Parchem Fine & Specialty Chemicals、Ivanhoe Industries、DuPont、Lubrizol、Cargill Inc.、BASF、Kerry Ingredients & Flavors和DSM Nutritional Products等。

这些主要企业都在斥巨资开展研发活动，专注于为食品和饮料行业推出创新产品。

硬脂酰乳酸钠市场细分
形态类型细分
细粉		水合物
配方类型细分
水包油	油包水		硅酮水
最终用途细分
食品和饮料	烘焙和糖果		肉类和家禽
乳制品	方便产品		塑料工业
宠物食品	化妆品		其他