2023年柑橘果胶细分市场分析：高甲氧基果胶占据56.9%的市场份额

全球糖尿病、肥胖症和心血管疾病的发病率激增，促使消费者更加关注健康、天然和以水果为基础的产品，柑橘果胶市场随之增长。

2023年全球柑橘果胶市场规模达1169.8亿美元，预计到2032年将增至1839.5亿美元。

产品类型细分

根据产品类型细分，可分为高甲氧基果胶、低甲氧基果胶。2023年高甲氧基果胶占有56.9%的市场份额，占据市场主导地位。

全球柑橘果胶市场规模（亿美元）及产品类型细分

数据来源：贝哲斯咨询

营养补充剂的大量使用推动了该市场的增长

美国拥有巨大的柑橘果胶市场，消费者对健康和功能性的食品越来越感兴趣，根据贝哲斯数据显示，68%的美国成年人使用营养补剂和运动饮料，预计随着人们对健康的关注度增加，柑橘果胶市场将持续增长。

竞争格局

柑橘果胶市场上存在大量竞争者，一些顶级柑橘果胶市场参与者如Fiber Star、Cargill, Inc.、DuPont、Ceamsa、CP Kelco、Herbstreith & Fox KG Pektin-Fabriken、Herbafood Ingrdients GmbH、Silvateam S.pa.、Lucid Colloids Ltd.等公司正致力于推出和创新各种产品，以扩大其消费群体获得竞争优势。

柑橘果胶市场细分
产品类型细分
高甲氧基果胶			低甲氧基果胶
来源细分
橘子	葡萄柚		移动医疗		其他
应用细分
果酱		饮料		糖果
肉类		膳食补充剂		功能性食品
制药		化妆品		其他