2023年全球芝士粉市场规模达12.5亿美元，北美占据市场主导地位

2023年全球芝士粉市场规模达12.5亿美元，消费者对即食（RTE）和即烹（RTC）食品的需求不断增长，预计将推动全球市场的增长，2023-2028年预测期内将以7.5%的复合年增长率增长。

一、地域概况

2023北美成为全球芝士粉市场主要发展区域，原因是人们生活繁忙，越来越多地使用即食产品。美国和加拿大的人均芝士消费量分别位居第一和第二位，2023年美国和加拿大的人均芝士消费量分别为17.42公斤和14.28公斤。

亚太地区成为全球市场增长最快的地区，原因是中国和印度等国家的快速城市化推动了提供各种包装和加工食品的零售连锁店数量不断增加。印度、中国和澳大利亚等国快速发展的快餐业和人们不断变化的饮食习惯增加了该地区对产品的需求。

全球芝士粉市场规模及美国、加拿大人均芝士消费量分析

数据来源：贝哲斯咨询

二、驱动因素

1.芝士粉市场需求增长，在发展中国家认知度提高，将带动全球市场增长。

2.芝士粉富含钙质，有助于预防骨质疏松症。

3.低钠芝士粉能降低高血压，降低心脏疾病风险，还有抗癌作用。

三、竞争洞察

各公司正在采取各种战略，如推出新产品、收购和扩大生产能力，以扩大其在全球市场的立足点。由于发展中地区人口众多、收入潜力巨大，业内主要企业也在寻求向这些地区渗透。

市场上的一些主要企业包括Kerry Group PLC、Land O'Lakes、Kraft Heinz Company、Archer Daniels Midland (Wild Flavors)、Lactosan A/S、All American Foods、Commercial Creamery Company、Aarkay Food Products Ltd和Kanegrade Limited。

芝士粉市场细分
1.产品细分
切达芝士粉	帕马森芝士	蓝纹芝士
罗马酱	瑞士	其他
切达芝士粉较为坚硬，保质期长，因其独特的风味、香气和口感而广受欢迎，2023年占据市场主要份额
2.应用细分
零食	面包和糖果	蘸酱/调味料
调味品	即食食品	其他
零食细分市场在2023占据主导地位，由于人均可支配收入不断增长，新兴经济体的零食销售额成倍增长，为该行业带来了潜在机遇