全球干海参市场分析预测：2023年市场规模预计将达116.81亿美元，亚太地区为最大营收市场

发布时间：2023年12月21日

干海参是一种经过加工处理的海洋生物，由于其营养丰富、口感独特，常用于烹饪各种美食，备受人们喜爱。

市场发展概览及细分市场分析

干海参作为一种高档食材，在全球范围内拥有广泛的消费群体。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，干海参的市场需求逐年增长。据贝哲斯的调研数据，2023年，全球干海参市场规模预计将达116.81亿美元，到2025年有望继续增至136.25亿美元。

根据不同的口感要求，干海参通常可分为淡干海参、盐干海参以及糖干海参等类型。淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒等工序加工而成，这种海参营养价值高，滋补效果好，是市场上较为常见的一种；盐干海参则是通过在海参表面撒上盐分，使其保持干燥状态，这种海参在加工过程中会加入一定量的盐分，因此口感会略咸一些；糖干海参则是通过在加工过程中加入糖分，使海参表面呈现出一种特有的糖色，这种海参在加工过程中会加入大量的糖分，因此口感会甜一些，但是其营养价值较低，滋补效果也相对较差。

在几种产品类型中，淡干海参占据市场主导地位。数据显示，2023年全球淡干海参细分市场规模预估为75.19亿美元，市场份额预计将达64.37%。

全球干海参市场规模预测及细分市场分析

全球干海参市场规模预测及细分市场分析

数据来源：贝哲斯咨询

主要地区市场发展分析

研究表明，亚太地区为全球干海参行业最大的营收市场，2023年市场规模预估为87.12亿美元，市场份额将高达74.58%；北美市场预计将以15.68%的份额位居第二，2023年干海参市场规模预估为18.32亿美元；欧洲市场预计以6.16亿美元的市场规模及5.27%的份额排名第三。而南美等其他地区干海参市场较小，2023年这些地区的市场份额都在3%以下。

2023年全球主要地区干海参市场规模及份额预测