2023年上半年金字火腿特色肉制品销量同比下降较大，导致最终总营收同比减少34.48%

一、公司从事的主要业务

金字火腿股份有限公司主营中式火腿、欧式发酵火腿等火腿产品，香肠、酱肉、腊肉、淡咸肉、烤肠、XO酱等特色纯肉制品和预制肉制品以及满足生鲜电商、社区电商、食品加工企业、连锁餐饮等客户个性化需求的定制品牌肉业务。

数据来源：贝哲斯根据上市公司公开资料整理

二、上半年公司经营情况

2023年上半年，公司火腿业务稳步发展，香肠、腊肉、酱肉、淡咸肉等特色肉制品发展良好，线上市场全面拓展，线下渠道巩固提升，金字品牌价值不断提升，实现了线上线下齐头并进的发展局面。

2023年1-6月，金字火腿实现营业收入1.77亿元，较上年同期下降34.48%（其中线上销售 6889.23万元，同比减少22.16%）；实现归属于上市公司股东的净利润2669.63万元，较上年同期下降44.19%。

公司收入下降的主要原因是受国内经济下行因素影响致居民消费信心下降、消费市场疲软，公司特色肉制品销量同比下降较大（主要是因为2022年第二季度供应上海地区的特色肉制品金额较大）。

三、所属行业发展情况

近年来中国肉类消费整体增加，猪肉消费仍然是肉类消费的绝对主流。目前世界的肉制品产业占肉类总产量的平均比重为40%，发达国家的肉制品占肉类消费的比重更是高达60%，而我国2019年肉制品产量占肉类总产量的比重在14.56%，因此，我国的肉制品加工业发展空间巨大。近年来，火腿行业的市场保持稳步增长态势，并且产业集中度不断提升，生产企业逐步减少，市场正在向领导品牌集中。

四、核心竞争力分析

金字火腿是《发酵肉制品》国际标准、《地理标志产品-金华火腿》国家标准、《中式香肠质量通则》国家标准主要起草单位。承担的《传统特色肉制品现代化加工关键技术及产业化》2020年1月荣获国家科技进步二等奖。

金华火腿是中国传统肉制品的瑰宝，也是具有国际知名度的传统品牌。金华火腿以其色、香、味、形、益五大特色，以及增香、提鲜、去腥的功能和其丰富的营养价值，而成为深受国人喜爱的产品，也成为中华美食最为重要的调味品之一。

公司经过多年发展，成为业内生产规模最大的企业，具有领先的现代化厂房和生产设备。

在渠道方面，公司形成了覆盖全国的销售网络，餐饮、烘焙、食品加工、商超、团购、流通等线下渠道不断巩固，积极发展线上渠道，拓展平台电商、直播电商、内容电商、生鲜电商、私域电商等网上营销渠道，始终以用户为中心，精细化运营，提升用户体验，终端用户数量不断扩大，公司品牌影响力和号召力持续增强。