卵磷脂行业发展前景：2028年全球市场规模将达到19.24亿美元

2023-2028年全球卵磷脂市场将以6.58%的市场增长率增长，预计到2028年其市场规模将达到19.24亿美元。

全球卵磷脂市场规模及细分市场分析

资料来源：贝哲斯咨询

卵磷脂市场之所以不断增长，是因为它应用广泛。未来几年，市场对天然食品补充剂和营养保健品的需求预计将推动卵磷脂市场增长。另外，由于重大疾病和人口老龄化对营养保健品的需求不断增长，预计将为业内企业的发展创造机会。

区域市场分析

2023年，亚太地区占全球卵磷脂市场最大份额。在亚太地区，年轻人口的增加、人们对转基因生物的担忧、健康意识的提高、对天然原料需求的增长促使消费者选择更健康的替代品，如食品补充剂。此外，人们对蛋糕、糕点和饼干等烘焙食品的需求增加，也推动了该地区对卵磷脂的需求。

来源细分

2023年，大豆占据最大市场份额。与葵花籽或鸡蛋提取物相比，大豆提取物的提取方法更简单，而且许多国家都能种植大豆，这些都是促进大豆来源卵磷脂占主导地位。然而，由于人们对大豆卵磷脂转基因的担忧，对大豆卵磷脂的需求已从大豆转向向日葵和油菜籽等其他来源的卵磷脂。

企业介绍

全球卵磷脂市场主要企业有嘉吉、ADM、Stern-Wywiol Gruppe、陶氏杜邦和邦吉、Lipoid、Wilmar International、Sonic Biochem Extractions、Avanti Lipids Polar、Lecico、VAV Life Sciences、Sodrugestvo等。

全球卵磷脂市场细分
根据来源	大豆
	向日葵
	油菜籽
	鸡蛋
	其他（玉米和磷虾）
根据类型	流体
	脱油
	改性
根据应用行业	饲料
	食品
	工业
	医疗保健
根据应用产品	营养与补充剂
	药品
	其他（个人护理产品和药用化妆品）
按地区	北美
	欧洲
	亚太地区
	其他地区