沙丁鱼罐头发展态势：2032年全球市场规模有望达149亿美元

沙丁鱼以浮游生物为食，汞含量较低，每份沙丁鱼可提供普通人每日所需钙质的三分之一，在市场上日益受到青睐，2023年全球沙丁鱼罐头市场规模为72亿美元，预计到2032年将增至149亿美元。

全球沙丁鱼罐头市场规模分析（亿美元）

数据来源：贝哲斯咨询

电子零售渠道对烟熏沙丁鱼罐头的需求激增

烟熏沙丁鱼是一种加工海产品，采用烟熏工艺将含水量降至最低，以防止细菌滋生和繁殖。随着可支配收入的增加和工薪阶层人口的扩大，对即食包装海产品的需求正以前所未有的速度增长，尤其是在美洲、东欧、亚洲和非洲地区。此外，网上购物的日益普及也促使许多企业研究网上零售业态，以满足消费者的各类需求。

食品行业对番茄酱沙丁鱼罐头的需求不断增长

沙丁鱼的汞含量几乎可以忽略不计，而且还能提供大量的健康益处，因此食品加工行业成为海鲜罐头的主要收入来源。

竞争格局

随着食品饮料行业对新配方的需求不断增长，沙丁鱼罐头的消费量也随之增加，因此顶级沙丁鱼罐头品牌正专注于提供多种健康益处的产品，而主要的沙丁鱼罐头制造商则希望通过合资、合作、兼并和收购等方式占领市场，同时保持对创新产品线的研究。

例如2021年，总部位于帕尔查尔的罐头食品公司Saboreal推出了西阿尔加维多年来第一款沙丁鱼罐头。

2022年，总部位于基利贝格（Killybegs）的Shines Seafood推出了Shines爱尔兰沙丁鱼，这是爱尔兰沙丁鱼首次在零售店销售。