性麦芽糊精行业现状：2023年全球市场规模为3.9亿美元

性麦芽糊精是一种可溶性纤维，可用于烘焙食品、乳制品、糖果和饮料等各种产品，还可作为益生元、纤维和膨松剂用于营养保健品和药品中。由于性麦芽糊精具有多种功能特性和健康益处，其市场正在稳步增长。

2023年全球性麦芽糊精市场规模为3.9亿美元，预计2023-2032年将以8.6%的复合年增长率增长，人们对功能性食品配料的需求不断增加以及对健康问题的日益关注推动了市场的增长。

全球性麦芽糊精市场规模及细分市场占比分析

数据来源：贝哲斯咨询

按来源划分：玉米部分占据最大市场份额

玉米是性麦芽糊精的主要来源，因为玉米资源丰富、价格低廉、淀粉含量高，是生产性麦芽糊精的绝佳原料。玉米性麦芽糊精具有脂肪模拟剂、膨松剂和稳定剂等功能特性，因此被广泛应用于烘焙、糖果、饮料和乳制品等各种食品和饮料中。它还具有多种健康益处，如改善消化系统健康、保持健康的血糖水平和降低心血管疾病风险。

按应用领域划分：食品和饮料领域预计增长最快

性麦芽糊精可用于各种食品和饮料产品，包括烘焙食品、糖果、饮料和乳制品。在烘焙产品中，性麦芽糊精被用作膨松剂脂肪替代物，以增强质地和口感。在糖果产品中，它可用作粘合剂和膨松剂，防止结晶。在饮料中，它可用于改善产品的口感、质地和稳定性。在乳制品中，它被用作稳定剂，以增强产品的质感和口感。因此食品和饮料领域预计保持最快增长。

地区占比：北美主导全球市场

北美占据性麦芽糊精市场主导地位，这主要可以这归因于以下因素：人们对健康和保健的日益关注、代谢综合征发病率的上升以及为改善健康状况而消费的营养补充剂和饮料的增长。此外，该地区消费者对改善健康的饮食益处的认识不断提高，这也推动了对性麦芽糊精的需求。

增长驱动力

1.消费者健康意识的提高刺激了对性麦芽糊精等低热量和可用食品配料的需求。全球肥胖症发病率和人口老龄化程度的不断增加创造了对健康食品的需求，进一步推动了性麦芽糊精市场的增长。

2.运动和健身活动的日益普及、千禧一代饮食模式的转变以及性麦芽糊精在各种食品应用中的使用促进了市场的增长。

3.食品和饮料制造商越来越多地采用性麦芽糊精来替代高升糖指数甜味剂，推动了市场的增长。

4.随着消费者不断寻求天然、非转基因和有机食品，清洁标签产品的趋势预计将促进对天然性麦芽糊精的需求。在健康意识、人口结构变化和清洁标签趋势等多重因素的推动下，市场预计将在未来几年内实现增长。

主要参与者

在全球市场上运营的一些主要企业包括松谷公司、果糖公司、泰莱公司、GLUCIDEX、Roquette Freres SA、Ingredion Incorporated、Archer Daniels Midland Company、百隆创源、食鼎集团有限公司、广州兴丰生物科技有限公司、Hugestone Enterprise Co Ltd、安徽精英实业有限公司和保定正泽贸易有限公司。

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