酸奶饮料发展概况：2023年全球市场规模为558.33亿美元

发布时间：2023年11月06日

2023年，全球酸奶饮料市场规模为558.33亿美元，预计牛奶产量、人口、城市化、消费者转向富含益生菌的食品、新口味的开发、生活方式的改变以及食品行业研发活动的增加等因素将推动该市场增长，2023-2028年其复合年增长率为6.52%。

全球酸奶饮料市场规模及细分市场占比分析

资料来源：贝哲斯咨询

增长动力

酸奶饮料含有维生素B12、锌和B5等营养物质，这些营养成分对人体健康至关重要，因此，与其他类型的饮料相比，很大一部分人现在更喜欢酸奶饮料。

近来，消费者越来越倾向于富含益生菌的食品和饮料。酸奶饮料是各种益生菌的良好来源，因此，这种饮料的市场需求激增。

市场对草莓、蓝莓、椰林飘香、芒果等不同口味酸奶饮料的需求正在迅速增长，因此，大多数生产商都致力于开发新口味的酸奶饮料。IDFA（国际乳制品协会）于2022年3月组织了一次酸奶和培养创新峰会，讨论制造商如何开发酸奶和培养乳制品的新概念。此外，许多公司正在与奶牛场合作，以确保牛奶和其他原材料供应不中断，也将推动酸奶饮料市场的增长。

全球酸奶饮料市场细分分析
按产品	纯素食传统	2023年，传统饮料占据最大的收入份额。传统饮料含有磷和钙等营养成分，可提高人体的整体骨密度。此外，这种饮料在所有商店都能买到，不像纯素饮料只在少数商店有售。
按包装类型	瓶装利乐包其他类型	2023年，利乐包所占的市场份额最大，这是因为消费者越来越喜欢随身携带的产品，便于消费和处理。
按分销渠道	大卖场和超市便利店电子商务网站其他	2023年，在所有分销渠道中，大卖场和超市份额最大。沃尔玛、好市多、塔吉特和7-Eleven等大型零售公司正在印度、印度尼西亚、泰国、马来西亚、南非等发展中地区拓展连锁店，因此，消费者在同一个地方可以买到各种饮料。
按地区	北美欧洲亚太地区拉丁美洲中东和非洲	2023年，亚太地区占据最高市场份额。由于人口增长和消费者越来越倾向于富含益生菌的食品，亚太地区市场预计将以最快的速度增长。