有机可可应用广泛，需求上涨，预计到2028年全球有机可可市场规模将达到9.5亿美元

全球有机可可市场概况

有机可可定义和应用

有机可可主要用于高级品牌巧克力的制作，也被用于个人护理产品中，因为有机可可含有矿物质、维生素、抗氧化剂和其他有益于保持皮肤健康的营养物质，它还含有抗氧化剂，有助于保护皮肤。有机可可还有助于改善血液流动和降低血压。

有机巧克力已通过美国农业部有机认证等相关监管机构的认证，其更高的营养和健康益处刺激了全球范围内的大规模需求。此外，名人代言和促销活动也对有机巧克力的销量增长起到了重要作用，有机可可需求也随之上涨。

食品和饮料等行业对可可的需求不断增加

有机可可是制作有机巧克力的重要原料，此外也越来越多地出现在烘焙产品中，例如蛋糕、糕点和饼干等。无麸质、全谷物、无转基因和无添加剂产品在欧洲等发达市场的传统早间食品兴起，随着对即食和营养烘焙产品的需求不断增长，这些产品具有更高的销售潜力。有机可可粉是面包店的必备品，这些地区对有机可可强劲而稳定的需求预计将驱动市场增长。

从应用市场来看，2022年有机可可市场总价值的49.23%是通过糖果细分市场的应用产生的，至于产品类型，可可粉细分市场在2022年占据了最大的市场份额。