海藻糖是一种非还原性二糖,在自然界中,海藻糖是一种天然物质,可在冻融或脱水-再水化循环中稳定蛋白质、脂质和碳水化合物。海藻糖可以掩盖令人不快的味道和气味,提高成品药物(干糖浆、液体制剂、片剂和咀嚼片)的质量和可接受性,可增强矿物质(尤其是镁和钙)的稳定性并增加其溶解度。由于其非还原端,海藻糖不与氨基酸反应,因此有助于氨基酸的稳定性。
权威认证健康属性,助力行业稳定发展
海藻糖已通过世界上所有主要监管机构的审查,发现可安全用于食品,并在欧盟被批准为新型食品。海藻糖安全认证吸引更多消费者,为行业参与者提供更多机会,有利于行业健康发展。此外,海藻糖在科学界也被称为“生命之糖”。国际权威《自然》杂志于2000年7月发表了一篇评价海藻糖的专文,文中指出:“对于许多生物来说,海藻糖的存在与否,就意味着生与死。”海藻糖在浓度高于22%时的甜度约为蔗糖的45%,但当浓度降低时,其甜度下降速度比蔗糖更快,因此2.3%的溶液尝起来的甜度是同等糖溶液的6.5倍。它是一种温和的甜味和优质的甜味。其温和的甜味比砂糖更耐久,提高了高甜糖类食品的甜度。
数据来源:贝哲斯咨询
海藻糖行业产业集中度较高。排名前三的公司分别是林原、华信生物、梅花集团,2020年收入市场份额分别为20.03%、6.19%、5.09%。
Hayashibara成立于1883年,最初是一家淀粉糖浆制造商,现已发展成为一家拥有强大研发专业知识、从事原创和创造性研究的公司。利用我们在生物技术和功能性染料方面的技术背景,Hayashibara正在许多业务领域开发范围广泛的产品。2012年,Hayashibara加入NAGASE集团,这使他们能够利用NAGASE在市场知识、市场扩张战略、销售和分销渠道方面的专业知识进行全球扩张。林原的下一个目标是成为环境、能源等新领域的重要力量。
Hayashibara企业简介 |
|
企业名称 |
Hayashibara |
企业官网 |
www.hayashibara.co.jp |
成立时间 |
1883 |
厂址 |
日本 |
市场分布 |
世界范围内 |
竞争对手 |
Sinozyme Biotechnology, Meihua Group |
企业动态 |
5月发布新的功能性产品“Nalimbid”,这是一种高度水溶性的口感改善成分,使用林原的独创酶技术制作柑橘衍生的柚皮苷,它是一种食品材料,可结合来自淀粉的葡萄糖以增加水溶性。与传统柚皮苷相比,它在水中的溶解度高6倍,即使在低温下也不会析出晶体,溶解度稳定 |
我们提供更专业明智的市场报告,让您的商务决策锦上添花。
400-166-9286
181-6370-6525
贝哲斯客服